Tests d’aflotoxine

Les aflatoxines sont produites par différents types de moisissures qui peuvent se développer sur les denrées alimentaires telles que les pistaches, arachides, céréales, fruits secs…etc. L’échantillonnage et les procédures d’analyses sont couverts par la législation dans la plupart des pays, cependant il n’existe aucune méthode normalisée pour la préparation des échantillons.

Les tests des organismes gouvermentaux ont identifié que la préparation des échantillons en milieu liquide offre des avantages significatifs comparé au broyage à sec. Les mélangeurs Silverson haut cisaillement ont été utilisés pour ces recherches et sont désormais employés comme norme standardisée dans de nombreux pays. Pour lire le rapport d’application, voir ci-dessous.