Viandes et volailles
Les saumures, marinades, arômes, enrobages et pâtes à frire sont utilisés couramment dans les industries de transformation de la viande. La dispersion et la dissolution des sels, phosphates, protéïnes, hydrocolloïdes et épaississants présentent un défi aux fabricants.
Les mélangeurs haut cisaillement Silverson réduisent considérablement les temps de process tout en améliorant la qualité et la stabilité du produit. Pour toute information plus spécifique veuillez voir les rapports d’application ci-après
The installation of a Silverson In-Line mixer has solved production problems for a major food ...
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