Les gommes et les épaississants présentent un défi unique dans le processus de mélange, conduisant souvent à la formation de grumeaux indésirables ou "yeux de poisson". Ces agglomérations consistent en un matériau partiellement hydraté avec un noyau de poudre sèche, ce qui entraîne une mauvaise qualité et un manque d'uniformité entre les lots.
Les agitateurs traditionnels ne parviennent pas à disperser efficacement ces agglomérats, car ils ne font que laver la surface, ce qui prolonge le processus d'hydratation et nécessite des temps de mélange importants. En outre, certains ingrédients nécessitent un cisaillement pour être activés et fonctionner, ce qui n'est pas possible avec des agitateurs seuls.
La différence Silverson : Dispersion rapide et sans agglomérats
Les mélangeurs Silverson utilisent une action de cisaillement élevée pour disperser rapidement les poudres, désintégrer les agglomérats et exposer une plus grande surface au liquide environnant. En quelques minutes, le résultat est une solution lisse et sans agglomérats.
Des solutions de mélange puissantes
Silverson propose une gamme de mélangeurs à immersion et de mélangeurs en ligne conçus pour répondre aux défis de la dispersion efficace des gommes et des épaississants. En outre, notre mélangeur poudre/liquide Flashmix offre une solution avancée spécialement conçue pour cette application.